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Marchfelder Spargel Spargelzeit

Es ist wieder Spargelzeit – Weinempfehlung

Jetzt ist er wieder da! Der Spargel! Ab April, in der sogenannten Spargelzeit werden die Marktstände wieder mit dem edlen Gemüse aus heimischer Ernte befüllt....
bbq beilage rezept gegrillte Pfifferlinge garen im Grill

BBQ Rezept Beilage Gegrillte Pfifferlinge – Garen mit dem Grill

Neuer BBQ Trend - Garen im Grill Grillen auf Holzkohle oder mit dem Gasgrill ist weithin bekannt. Das Netz ist voller leckerer Rezepte für die...
Bratensauce selbst gemacht

Instant Bratensauce – selber machen

Habt ihr schon mal auf der Packung einer Instant-Bratensauce nachgeschaut, was da alles enthalten ist? Gesund ist das nicht. Hefeextrakte, Verdickungsmittel (Xanthan, Johannisbrotkernmehl, Gellan)....
Pfeffersorten

Gepfefferte Fakten – Karsten Stockhecker über Pfeffersorten

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer! Wenn in einem Rezept z.B. Pfeffer steht, welchen Pfeffer nimmt man dann? Es gibt nicht einfach nur Pfeffer. Es gibt...
Martini Gansl selber machen

Martini Gansl selber machen oder essen gehen?

Am 11. November wird in Österreich der Martinstag zelebriert. Das ist, neben Weihnachten, für mich der beste Feiertag, den Österreich herzugeben hat. Allerdings habe...

Städtereisen

Salzburg im April

Salzburg im April besuchen

Was tun, wenn es in Salzburg regnet. Das und viele weitere Fragen beantworte ich dir, für deine Reiseplanung. Gleich vorweg, Salzburg hat immer Saison....

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