Wie immer, der Hahn im Korb, kocht unser Heiko Schmidl dieses mal für Pia Strehn und Karin Meister auf. Was läge also näher, als sich an dem französischen Nationalgericht, dem Coq au vin zu versuchen?
Coq au vin mit Österreichischem Wein
Mit dem BLAUFRÄNKISCH BRENNBERGH 2013 vom Weingut Strehn aus Deutschkreutz kann es nur gelingen und bekommt somit einen österreichischen Touch verpasst. Karin Meister, angehende Weinfachfrau, wird Heiko in Zukunft mit ihren Weinkenntnissen und Tips zum guten Tropfen begleiten. Wir sind schon sehr gespannt auf sie.
Warum man Eiernudeln nicht in Wasser mit Öl kochen sollte, sondern lieber ein Stück Butter verwendet und einige feine Tricks zum Thema Kochen, seht ihr in seinem neuen Video auf Youtube, dass wir Euch hier natürlich auch eingestellt haben.
Das Rezept gibt es hier zum download – aber auch auf Heiko’s eigener Seite www.heikokocht.at Ich kann nur empfehlen da mal hineinzusehen. Eine feine Sammlung von richtig guten Rezepten erwartet euch und viele weitere Videos zum Thema.
Hier gehts zum Rezept: Rezept für Coq au vin
